食品機(jī)械發(fā)展到今天已有數(shù)十年的光景，其中有關(guān)食品包裝方面的包裝機(jī)械制造業(yè)形成時(shí)間僅有20多年，因此在這上面存在有集中度不高的問題，就在2010年四千多家企業(yè)的總產(chǎn)值約為480億元，前二十多家企業(yè)占30%左右，在這個(gè)行業(yè)存在的問題多種多樣，各有千秋。

當(dāng)前，食品加工業(yè)的快速發(fā)展在某種程度上帶動(dòng)了食品加工機(jī)械和包裝機(jī)械的發(fā)展，給其帶來商機(jī)，但由于技術(shù)水平的欠缺使其呈現(xiàn)寶塔狀的水平發(fā)展，高端產(chǎn)品極少，具有國(guó)際先進(jìn)水平的不多，占其上層；最底部是大量低水平的復(fù)制品；中間是中等水平的產(chǎn)品，這些產(chǎn)品有不斷上升的趨勢(shì)，像一些杯裝封口機(jī)械、顆粒包裝機(jī)、果凍機(jī)械、塑料包裝機(jī)械、三維日化包裝機(jī)等包裝機(jī)械的出口數(shù)量不斷增加，這樣的企業(yè)銷售額一般都在2500萬(wàn)元左右，有一定的新品研發(fā)能力合經(jīng)濟(jì)實(shí)力，都會(huì)參加一些國(guó)際性的競(jìng)爭(zhēng)。
 
在這樣的競(jìng)爭(zhēng)壓力下，不論是買家還是賣家都會(huì)進(jìn)行“討價(jià)還價(jià)”，提高自身的生存能力。在需求方由于國(guó)內(nèi)對(duì)食品方面的包裝機(jī)械需求較大，據(jù)分析不同細(xì)分市場(chǎng)上的壓力水平不盡相同，一些附加值和技術(shù)含量相對(duì)較高的食品包裝機(jī)械，市場(chǎng)勢(shì)力總體有利于供方，而在中低檔產(chǎn)品上，設(shè)備制造業(yè)受市場(chǎng)需求的強(qiáng)大壓力，需求方在討價(jià)還價(jià)中占有更多主動(dòng)權(quán)。從需求方的角度看，影響需求方討價(jià)還價(jià)能力的因素主要有需求方的集中度和大客戶力量、供應(yīng)數(shù)量和需求數(shù)量的對(duì)比、需求方的支付能力及需求方的自組程度等。除此之外也能夠從供方來分析需求方討價(jià)還價(jià)的能力，這涉及到需求數(shù)量與供給數(shù)量的對(duì)比、生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)能利用率、政府產(chǎn)業(yè)政策和生產(chǎn)企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)度等。面對(duì)這些包裝機(jī)械應(yīng)積極實(shí)施名牌戰(zhàn)略、加快模仿創(chuàng)新向自主創(chuàng)新的轉(zhuǎn)變、加快與國(guó)際接軌的步伐，所謂行家一出手就知有沒有，有自身比較實(shí)質(zhì)性的東西是比較重要的。
 
對(duì)于供應(yīng)方來說，產(chǎn)品質(zhì)量是否過硬可靠、使用和供應(yīng)企業(yè)之間否堅(jiān)持誠(chéng)信與穩(wěn)定的供應(yīng)關(guān)系、技術(shù)是否成熟、供應(yīng)體系和供應(yīng)鏈?zhǔn)欠裢暾?，這些因素都將影響包裝機(jī)械的討價(jià)還價(jià)力量。從我國(guó)目前食品包裝機(jī)械來看，供應(yīng)方在短期內(nèi)還不會(huì)對(duì)用戶形成壟斷市場(chǎng)，不過那些技術(shù)含量高、大型化的設(shè)備可能會(huì)被國(guó)外企業(yè)所壟斷，原因有四：首先供應(yīng)商進(jìn)入市場(chǎng)的門檻不時(shí)抬高，自動(dòng)化、連續(xù)化和技術(shù)含量高的產(chǎn)品已成為發(fā)展主流，簡(jiǎn)單的保守的落后的小型的食品機(jī)械已不適應(yīng)該行業(yè)新形勢(shì)的發(fā)展需要；其次，產(chǎn)品供應(yīng)環(huán)節(jié)出現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)性的格局，主要表現(xiàn)形式為價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)和質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)，其結(jié)果會(huì)使供應(yīng)商利潤(rùn)有所下降；再有就是舊的格局已被打破，但新格局尚未形成，散亂無(wú)序的格局下要求國(guó)內(nèi)包裝機(jī)械制造業(yè)還需進(jìn)一步的規(guī)范；最后為包裝機(jī)械仍處于欠發(fā)展?fàn)顟B(tài)，供應(yīng)鏈與供應(yīng)體系還處在不斷完善發(fā)展過程中，需要更加努力。
 
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